小胖子怎么炖好吃？
小酥肉，外酥脆，里嫩，一口咬下去充满幸福感的小吃 【材料】五花肉、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、小苏打、盐、十三香、生抽、老抽 【步骤】1、准备一块五花肉（肥瘦相间的三层五花肉） 2、剁成肉馅，越细腻越好
3、加入适量盐、生抽、老抽、十三香、小苏打抓匀腌制半小时以上
4、准备好鸡蛋，加入少许盐打散
5、将腌好的肉馅裹上一层薄薄的鸡蛋液
6、再均匀地裹上一层玉米淀粉
7、下油锅炸，全程小火慢慢炸至金黄酥脆，控油捞出
8、调一个碗汁：碗中放入白糖、陈醋、生抽、番茄酱、清水搅拌均匀备用 小贴士：这个比例是2：2：1.5：1：0.5 在炸制的过程中，由于面糊是由鸡蛋和淀粉组成的，会产生蓬松的效果而且很脆，但是非常容易碎，所以一定小心食用！