风吹萝卜炖什么好吃？
萝卜本身是很清爽的食材 所以在烹饪的时候，不要放过多的油脂，也会让菜品变得清爽不腻。 做这个菜的时候，注意要点是“少油”“大火” “水要多” 下面推荐几个做法： 第一种、砂锅炖汤 准备一根白萝卜，清洗干净，削去头尾，用刨刀刨成薄片。 如果有砂锅最好了，如果没有就用普通的锅代替吧！ 准备适量猪排骨或者猪骨头，冲洗干净，冷水下锅，放入葱段、姜片，焯出血沫。 将肉块和葱姜捞出，用清水洗干净。 准备好香料（八角、桂皮、香叶）和调味料（盐、生抽、老抽、豆瓣酱），将其放入锅中，加入足量的清水，大火烧开，再转成小火慢慢炖煮。 锅中加入少量白砂糖，有助于上色。 等到用筷子可以轻易戳穿猪蹄为止，就可以关火了。
第二种、爆炒萝卜 这是很下饭的做法，不过对于喜欢清淡的人来说，可能就不太合适了。 准备两根胡萝卜，切成细丝。 一根白萝卜，切成粗丝。 两个尖椒，切成细段。 两瓣大蒜，切成蒜片。 在锅中倒入适量的食用油，烧热后，放辣椒和大蒜爆香。
接着倒入切好的萝卜丝，用大火快速翻炒，直到变色。 然后加入少量的盐、生抽调味，炒熟后出锅即可。 第三种、糖醋萝卜丁 这个适合爱吃甜食的人，做得话，可以像红烧肉一样炖得酥烂。