哪里的羊蝎子火锅好吃？
不才，曾在内蒙待过两年。在蒙地，除却羊肉和烧锅酒，还有个不得不提的美味——羊杂碎。 羊杂碎就是由羊的内脏做的一道美味。有羊肝、羊肠、羊心、羊肺等等。先煮熟，然后切块，配上葱蒜、辣椒油等，吃起来鲜香脆嫩，颇有风味。在寒冷的天气里，吃一碗热气腾腾的羊杂煮，真个是美味又健康。
而羊蝎子则是由羊的脊骨制作而成。因其形状酷似蝎子，所以被称之为羊蝎子。把羊蝎子放在锅里炖煮，连汤带水一起吃，可以吃到羊骨髓，可谓是鲜美至极。不过若是你吃得慢，骨头就会粘在一起，需要耐心剔下来，才能吃到里面的肉。 在内蒙，吃羊蝎子和涮羊肉差不多，都是成盘往锅里撂。不同的地方是，涮羊肉用的是手把羊肉，而羊蝎子用的则是清水煮，放葱花、香菜、酱油、醋和韭菜花。 等到羊肉熟了，香味弥漫在整个厨房，馋得人口水直流。
后来回到南方，每每想吃羊蝎子，总会想起在内蒙时的那些日子；而在南方吃不到的时候，也会让人怀念当初在北疆的岁月……人生之旅便是如此，无论我们走到哪里，家乡总是与我们心心相系。 或许，这也就够了。