青岛鲍鱼怎么腌制好吃？
夏天到了，腌黄瓜、腌胡萝卜又有不少人开始做了吧～其实腌菜很简单，但是要想做得好吃可不容易。我这次做的这道菜是改良版的「香辣鲍汁浸鸡爪」！用香辣酥代替了原本的豆瓣酱，用鲍汁和酱油调了底味，加入了芹菜和小米椒，味道好到爆啊～连吃三碗大米饭！ 喜欢重口味的请务必试试这个做法！香得你脑袋冒星星！ 食材准备：鸡爪、鲜鲍鱼、香葱、生姜、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、食用油
1.买回来的鸡爪清洗干净，用刀把鸡爪砍成两段更容易入味；葱切段、姜切片备用。
2.锅里加水，放入葱段、姜片、料酒，水烧开后放入鸡爪焯一下，捞起用清水冲洗干净。（这步可以去腥）
3.取一个干净的碗，加入两勺生抽、一勺老抽、四勺白砂糖、适量盐和鸡精调成酱汁备用。
4.洗净的鸡爪放在锅中，倒入调好的酱汁，加入切好的小米椒和鲜鲍鱼，大火煮开后转小火焖半个小时左右，关火让酱香味充分渗透进鸡爪里。
5.起锅热油，五成熟时，放入葱姜爆香，然后将香料夹出来不要，倒入少许白酒，再把准备好的香辣酥放进去炸出香味，最后倒入刚才煮好的鸡爪翻炒均匀就可以了。 这样一道美味又简单的香辣炸鸡爪就做好了，吃起来酥脆可口，咸辣味刚好，真的超级好吃哦～