什么菜炖骨头着好吃?

苑玲曼苑玲曼最佳答案最佳答案

大酱炒鸡蛋 食材:熟猪骨头、黄豆酱、鸡蛋、葱花、盐、老抽、糖 做法:

1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐、葱花打散;

2.锅中放油烧热后倒入蛋液翻炒至凝固;

3.放入剁碎的黄豆酱和酱油继续翻炒;

4.放入切好的排骨一起翻炒,加入白糖提鲜,即可。 小贴士:

1.炒制过程中不要放太多的油,因为已经有剁碎的黄豆酱了,而且它会发泡。

2.最后一定要放老抽,这样颜色才会好看。

3.如果不喜欢吃太甜的口味,可以减少糖的用量。 我做的这道菜,味道甜咸适中,颜色金灿灿的,特别诱人食欲~不过我觉得在拌饭或就馒头吃的时候,再撒点白芝麻就更棒了! 另外,用高压锅炖骨头也是可以的,而且非常方便,只是味道没有那么香。

我是比较喜欢用砂锅来炖汤,不过做道小菜还是可以的。 用小火慢慢的炖,锅里可放点香葱打结,或者放几粒花椒去腥。喜欢辣的可以放几个干辣椒进去。我一般是只放葱结,再放点料酒和生抽就好,不用放盐了,因为酱料里有咸味。

等到汤汁变浓,肉烂就可以了。 盛出来撒把小葱绿叶子或者青椒圈做点缀很不错。 一锅软糯香甜,营养美味又简单的酱汁排骨就做好了~~ 小朋友会忍不住一块接一块地吃哟~

陆富一陆富一优质答主

我最喜欢吃排骨,不过我不爱吃汤,所以我一般做 糖醋排骨和干锅排骨。但是排骨最好吃的我觉得是炖着吃吧! 排骨可以放豆腐一起煮了吃。也可以放土豆或者冬瓜、藕丁等跟排骨一起炖,还可以把排骨用酱油腌起来放在高压锅里蒸软(这个有点像排骨焖饭的做法) 我以前也做过炖排骨的食谱,现在找不到了。 总之就是拿排骨放各种东西一起炖……… 当然你也可以试试排骨加玉米胡萝卜什么的一起做,应该也不错哈哈~ 因为自己不太喜欢喝汤所以就不怎么做排骨汤了。之前做过一次排骨海带汤也很好喝呢~ 想当年我还写过排骨的食谱诶哈哈哈~

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