大豆怎么烧好吃？
【酱焖黄豆】 材料： 黄豆180g、豆瓣酱250g、生抽75ml、白糖30g，水适量。 做法： 1. 黄豆提前浸泡一夜（8小时以上），沥干水份待用； 2.锅中热油，加入豆瓣酱和白糖，小火炒出红油和香味后，倒入生抽搅匀； 3.把泡好的豆子放进去，再加适量清水（没过食材即可），大火煮开，小火慢炖40-60分钟； 4.收浓汤汁，盛盘上桌。 小贴士： 1.用高压锅可以省掉泡制的时间，但煮出来的口感会差一些。 我试过，效果不错，你可以试一下。 用高压锅压15分钟左右就可以了。
1900赞分享一个超好吃的做法！最近爱上用烤箱做饭~ 【烤麸烧黄豆】 材料： 烤麸200克、黄豆150克、花生米100克、香菇50克、生姜两片、八角一颗、桂皮一小段、干辣椒几个、老抽少许、盐适量、白砂糖适量。 做法： 1.花生、黄豆用清水浸泡一晚入味。 （或者直接买已经泡好的） 2.烤麸用清水冲洗干净，用手掰成小块。（可以直接买已经泡发的烤麸） 3.锅内放少量油，烧至七成热时，爆香花椒和干辣椒，放入生姜、大蒜和八角煸香。 4.将所有原料倒入锅中，加开水浸没，调入老抽、白砂糖和盐，小火炖煮半个小时左右至酥烂入味。 5.关火让卤汁浸泡各种食材，使其充分入味。过夜更好。第二天取出烤麸和黄豆，平铺在碟子上，把卤汁倒在里面，送入预热好的烤箱，以200℃的温度烤15分钟后取出食用。 小贴士： 这个菜也可以不用烤箱，用砂锅或者铁锅慢慢炖也能做好。 用烤箱的话，注意不要使烤麸沾上黄油等油脂，否则很难清洗。