怎么烧藕好吃吗？
1. 选粗一点的藕，刮皮洗净
2. 从藕的一端开始，用刀把藕切成薄片（不要太薄）
3. 切好的藕片放入清水中浸泡，防止氧化变黑
4. 小碗里放适量盐、白醋调成汁备用 （这样烧出来的藕不会发黑且脆爽入味）
5. 起锅热油，大火烧热油，倒入藕片炸熟（大概三四分钟）
6. 倒入调好的酱汁，不停翻炒使每片藕都沾满酱汁，出锅前撒一把葱花增香提色即可
小贴士
1、切莲藕时容易粘刀，可以一边切一边在水中洗去淀粉；
2、用油炸制可以保存莲藕中的维生素C，同时让口味变得更加鲜美；
3、为了保持脆嫩的口感，不需要焖煮太久的时间。