鸭内脏炖什么好吃？
现在市场上卖的活鸭子，是公的还是母的？ 一般来说，市场上面卖的都是雄性鸭子（公的），因为雄性激素的影响，公鸭肉会比较“骚”（吃起来会带有一股腥味），不过处理得当的话，这种腥味是可以去除的；而如果买的是母鸭子（雌的），味道就会好很多了！ 那公鸭子和母鸭子是怎么区分的呢？ 一般来看，公鸭子的翅膀上都会有明显的羽毛，而母鸭子的翅膀则相对光滑一些。
当然，光看这个特征是不够的，还要仔细看一下鸭爪。 如果鸭爪的脚趾间有很厚厚的毛发，那就是公鸭子；如果鸭爪的脚趾之间没有毛发或者只有很少的绒毛，那就是母鸭子。 但是，如果买到已经宰好的鸭子，这个方法就用不了了…… 怎么办？教你一招，轻松区分！
先来看看公鸭子： 在喉部位置会有明显突起，像块豆腐一样，用手摸起来感觉比较硬、比较脆。 再来看看母鸭子： 喉部会有稍微突起的肉块，但是比公鸭子要软很多，摸上去也比较薄。
如果是自己在家做卤鸭、酱鸭或者炒烤鸭，用这个方法就可以轻松辨别人鸭的公母哦！ 是不是很简单易学？快动手试试！