发糕和馒头哪个好吃？
作为一个地地道道的北方人，我肯定更喜欢吃馒头。因为馒头的做法有很多，可以蒸、烤、炸等，做出来的馒头口感也非常好。 例如我最喜欢吃的肉夹馍，就是把发酵好的面团做成馍，然后配上新鲜的猪肉，好吃的不得了。
而发糕则是由米粉（大米粉或者糯米粉）加水搅拌成糊状，经过发酵蒸熟而成。虽然看起来和馒头很像，但其实区别比较大。 首先在口味上，发糕吃起来更香甜一些；其次在营养上也更加丰富，因为加入了糯米粉，所以含有更丰富的蛋白质和B族维生素，尤其是维生素B1要远远高于馒头。
不过，由于过去加工工艺比较落后，以前的发糕往往含有多种微生物，不太卫生，容易导致食物中毒。现在制作工艺提高了，这种问题也就解决了。 现在的人们生活条件好了，对于吃的讲究也比较多。很多人不吃馒头，是因为觉得馒头升糖快，对肝脏不好。实际上，只要控制好摄入量，馒头并不会影响到健康哦！
而且馒头中含有丰富的碳水化合物，是人体主要能量来源之一。早上吃一个馒头，再配上一杯豆浆，饱腹感强，可以提供一上午的能量，让你精力充沛地投入工作。 对于减肥的人来说，也完全可以摄入。因为在烹饪方法中，煎炒烹炸都属于高油方式，很容易引起食欲，导致吃多了。如果改为蒸制，不仅可以保留食物中的营养素，还能减少油脂含量。例如用馒头搭配着蔬菜一起吃，做一顿简单营养的午餐就好啦！