海参炒蘑菇好吃吗？
作为一个山东人，对海鲜真的是没有抗拒能力，毕竟沿海城市嘛！前几天从青岛出差回来给老婆带了点海产品，其中有两盒海参，正好今天周末孩子也回家看看我们，就准备做这个海参炒蘑菇给孩子吃。 食材：水发海参、鲜香菇、青椒、葱、姜、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、陈醋、干淀粉、料酒、食盐各适量。 首先把生姜切片，香菇去根、洗净、切丝，青辣椒洗净切丝，大葱切段，水发海参切条备用。 在碗中放入生抽3勺、老抽1勺、胡椒粉2克、白糖2勺、陈醋4勺、清水5勺、干淀粉1勺调成酱汁备用。
接着把切好的海参，放进七成热的油锅中，快速滑炒至变色后盛出待用。 重起锅，爆香葱姜，倒入香菇和红辣椒丝翻炒至软，再加入调好的酱汁，把汤汁熬至浓稠，然后把之前炒好的海参放进去，小火慢炖5分钟让味道更加融合即可。 海参本身是含有很多蛋白质和钙质的，而且味道鲜美，营养价值高，加上富含纤维素和氨基酸的香菇一起炒着吃，味道美极了，连孩子吃了都赞不绝口呢！