大红芸豆煮粥好吃吗？
我们那里每年都要种植几十亩的芸豆，不过不是大红芸豆（我不知道这个名称是不是准确），是白芸豆，我们那里主要用来熬粥或者做豆沙的。 关于红芸豆，我只在超市里面看到过，没有自己买过，所以也没有办法给你提供关于红芸豆做菜的信息。 不过我倒是知道一些如何挑选好豆子的小窍门，因为每年我都会帮忙收购农民种植的豆子，所以多多少少还是了解的。
1、看外皮：好的豆子，它的外表皮会比较光滑且完整的；而差的豆子，它的表皮会有皱褶或者有破损的。
2、看颜色：好豆子的颜色一般都比较均匀并且呈深色的；差豆子可能会有颜色不匀的情况出现，而且可能有一些泛白颗粒。
3、看大小：当然这并不是说越大的豆子就越好，这得根据你用来做什么了，如果你是用来做豆沙的话，那最好就不要选择太大的豆子，因为太大的豆子很可能里面还没有熟就把外面煮烂了，这样做出来的豆沙很容易不成形。 不过，如果你是要吃新豆的话，那我可是有经验的。 在我小时候，我刚能帮忙做事的时候，我记得有一年母亲收了很多的豌豆和绿豆，而我就是负责捡豌豆和绿豆的，我把那些不好的豌豆和绿豆全都挑出来，然后把它们集中起来，堆在一起，用火烧掉。 而好的豌豆和绿豆就可以拿去用水泡了，然后磨成浆，做成美味的食物。
至于怎么做，我就不知道了，因为我只负责弄豌豆和绿豆，不做其他的事情。 但是，我知道怎么挑选出好的豌豆和绿豆，那方法可是简单的很呢！ 你只要把豌豆或绿豆放到水里，然后搅拌一下，再把水倒出去，这样反复几次，把坏的豌豆和绿豆全挑出来扔掉，剩下干净的豌豆和绿豆就可以了。