甲鱼怎么顿才好吃？
甲鱼肉的口感非常糟糕，但是作为食材用来做汤和火锅吃倒是挺香的。 下面推荐两款美食：
一、药膳炖甲鱼 用料：生地40克，熟地30克，淮山25克，枸杞子15克，党参20克，当归10克，甲鱼1只（约400~500克）。
做法：上述用料洗净待用。然后将处理干净的甲鱼放入锅中，加水适量，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入食盐进食。 日1剂，分早晚两次吃完。连服7d。 功效：本食疗方对治疗肾阴虚型肾炎有较好疗效。
二、酸辣鱼肚 原料：水发鱼肚350g，酸豆角350g，干辣椒50g，姜蒜米各10g。
调料：酱油50ml，醋80ml，白糖15g，鸡精5g，香油、料酒、葱花、胡椒粉适量。
制作：将发好的鱼肚切成细丝，放入热油锅中炸至酥脆，用漏勺捞出控油备用。 炒锅上火烧热，放少量油烧至七成热时，下辣椒、豆瓣酱等煸出香味后，倒入鱼肚丝滑炒，烹入料酒，加酱油、糖、醋、胡椒粉和少许清水调好口味，烧至汤汁浓稠时，淋香油和葱花即可出锅装盘食用。 功效：软坚散结，清热利水。适宜于肾病综合征患者食用。