姜含有什么作用？
1、开胃健脾 姜里面的挥发油可以通过神经调节，让肠道的蠕动加快，从而起到开胃的作用；另外，姜里面的辣味物质可以刺激唾液和胃液的分泌，进而能够增进食欲，缓解因为食欲不振而导致的恶心、呕吐等症状。喝生姜汤还可以治疗急性肠胃炎以及肠炎所引发的腹泻。
2、杀菌解毒 生晒姜中含有辛辣味的姜胺和姜烯成分，对于沙门氏菌、痢疾杆菌等有极强的杀灭作用。如果患有感染性病症，比如肠炎或者腹泻，可以在医生指导下用一些具有抗菌作用的鲜姜汁进行涂抹，能够起到很好的消炎止痛效果。
3、发汗解表 生姜辛温，入肺、胃经，所以生姜具有很好的发汗解表作用，对于风寒感冒引发的发热、头痛有很好的治疗效果。当出现流清水鼻涕、打喷嚏、鼻塞等风寒症状时，可以用生姜来调理。 使用生姜时，要注意以下几点： 1.不要过量食用，生姜吃多了会伤阴耗气。
2.阴虚内热及实热证者不宜食用生姜。
3.吃生姜时不应饮浓茶。
4.服用维生素的同时也不要吃生姜，因为它们二者之间的相互作用可能会影响吸收。