怎么做烤排骨？
把生排骨直接上炉烧烤那是万万不可的，这道美味的做法还是很特别的。
第一步、腌制排骨，这个过程中盐是必不可少的，放上少许的糖，再放上辣椒酱，目的是让烤出的排骨带有微微的辣味，如果你不喜欢辣，可以换番茄沙司。再撒上一些五香粉，将上述调料搅拌均匀，然后把排骨放进去用手反复抓匀。让排骨充分腌制入味，这个过程最少要1个小时，有条件的话可以腌制半天，味道更佳。
第二步、排骨腌制好以后，再准备上土豆和玉米，切记不要切太小，土豆切块以后要用清水泡上10分钟左右，去除淀粉，把玉米切成段，放在生粉中搅匀，这样烤出来的玉米会更香。
第三步、土豆玉米准备好了再做烤盘，土豆要放在最底层，这样更便于烧烤时受热更均匀，上面码放排骨，最上面再放玉米，这样，烤盘就做好了。
第四步、烤箱200度提前预热10分钟，把做好的烤盘放在上层，温度降到180度再烤40分钟左右，中途要记得翻面，大约半个小时给排骨和玉米刷一层腌制的料汁，再给土豆浇点凉水，防止土豆烤糊。