豆子怎么蒸好吃？
【酱豆】 夏天是吃酱豆的季节，早上一碗粥一个酱豆，美滋滋。自己做酱豆非常简单，黄豆煮熟加入豆瓣酱用砂锅焖一晚就可以了。想更入味可以在煮熟的黄豆里打几个鸡蛋拌匀了一起焖。我还会在煮黄豆的时候放点醋和食盐，这样既可以让豆子更容易熟，又能增加一丝酸辣的口感。 用烤箱制作更方便。把煮熟的黄豆平铺在烤盘上，180度烤15分钟。期间可以在上面盖个盘子防止干烧。
做好的酱豆可以直接吃，也可以拌在米饭里。夹在馒头里也超棒。 推荐做法二：【虾米拌豆丝】 夏天吃蒸菜再合适不过了，清淡又营养。这个虾米拌豆丝简单快手，做出来香气扑鼻、回味无穷。 先把豆浆煮熟，放入适量白砂糖，再放入豆腐丝、虾米搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的朋友还可以放些辣椒油。
推荐做法三：【豆腐卷】 这个豆腐卷也是懒人福音啊，把馅料卷进豆腐皮里，上锅蒸熟就可以啦！ 我比较喜欢清淡一点所以没有放太多调料。大家可以根据自己口味适当放大料桂皮之类的。
推荐做法四：【豆渣丸子】 用高压锅把豆渣打成浆，过滤掉渣子，加入适量面粉、葱花、盐搅拌成糊状后上锅蒸10分钟左右就好啦~ 自己做的豆渣丸子香软可口，一点都不腻人哦～