怎么淹鲜蒜好吃？
1、挑蒜子，要把坏了的和夹生的去掉； 2、把蒜子放进清水里浸泡一下； 3、炒锅中放适量花生油，油热后放入花椒和大蒜爆香； 4、加入适量酱油和白糖，煮开即可。 大约一个月可以吃到入味的大蒜了，时间再长一些会更入味儿！我试过放冰箱冷冻起来，味道也不错呢~~ 和油炸花生米一样，这是下酒的小菜神器啊！ 每次做一大盆，两天不到就没了！ 小贴士： 我用的是干红辣椒，如果怕辣的可以换成新鲜的辣椒切丝。
很多人以为这个是糖醋做法，其实这个是咸鲜味儿的哦~ 喜欢重口味的可以在烧的时候适当增加盐的量或者生抽的量，但千万别加多了，否则不入味儿就失败了哦～