马齿笕怎么好吃？
清炒马齿苋是我最喜欢的一道家常小菜，食材很常见，做法也不难。 买回来的马齿苋清洗干净，开水焯烫后过凉备用。 小葱切葱花、大蒜拍扁剁成蒜末。 炒锅烧热，倒油，油温五成热时，放入葱花和蒜末爆香，然后放入切好的马齿苋，大火快速翻炒均匀。调入适量生抽、盐、鸡精调味即可出锅装盘。 一盘香喷喷的清炒马齿苋就可以上桌了。 微波炉版凉拌马齿苋也超简单！ 锅中加水，放少许食用油、盐，烧开，放入洗干净的马齿苋，煮熟后捞出淋干水分，加入蒜泥、生抽、香醋、白糖、香油拌匀即可。 我最喜欢的吃法是将马齿苋用盐水泡一晚上（这样会更容易熟且入味），第二天拿来做馅儿，包成饺子或者包子，味道好极了！
1.把马齿苋洗干净控干水，用食盐拌一下腌制一下；
2.鸡蛋打进碗里搅拌均匀，加入适量面粉调成糊状；
3.把腌好的马齿苋放进鸡蛋面糊里搅拌，使每颗马齿苋都沾上面粉待用；
4.油锅烧热，把沾满面糊的马齿苋放进去炸，炸至表面酥脆，颜色金黄就可以捞起沥油备用了。
这样做出来的麻花口感外酥里嫩，相当可口哟～