鸡冠炒什么好吃？
鸡冠是公鸡头部的毛，富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有较高的营养价值。 下面推荐几种关于鸡冠的做法： 1.蒜泥白肉：准备适量鸡肉，煮熟后切成薄片；准备大蒜、辣椒、香菜、酱油、醋等调料，将上述材料调拌均匀即可食用。
2.宫保鸡丁：准备鸡肉、黄瓜、花生米等原料，将鸡肉用油炸熟后剁成小块，加入黄瓜、花生米、调味品腌渍片刻，大火爆炒即可食用。
3.辣子鸡：同样需要准备好鸡肉、辣椒、花椒等食材，锅中放油烧热，放入干辣椒和花椒煸香后倒入鸡肉，迅速翻搅，直至鸡肉熟透、汤汁收干即可。 4.土豆烧鸡块：准备鸡肉、土豆、八角、葱、姜等调味料，热油爆香葱姜后倒入鸡肉翻炒均匀，然后加入热水、八角、生抽、老抽，小火炖至鸡肉软烂，接着倒入切好的土豆块，继续炖煮约半小时左右，待汤汁收浓即可。
5.青椒鸡丝：准备鸡胸肉、青红辣椒、香葱、生姜等配料，把青红辣椒洗净切丝，香葱切段，生姜切片备用。锅中水烧开后，分别把葱结、姜块投入锅中，再把鸡胸肉放入锅中煮制，待鸡胸肉熟透后，捞出晾凉备用。 把煮熟的鸡胸肉用手撕成细丝，然后把青红辣椒和葱段平铺在盘子底部，再把撕好的鸡丝摆放上面，最后浇上适量的生抽、陈醋和植物油拌匀就可以吃了。
6.荷叶粉蒸鸡：准备仔公鸡、生米粉、鲜荷叶等辅料，将嫩仔公鸡去掉内脏冲洗干净，然后用刀背细细敲断脊背肌肉，放入沸水锅中焯一下取出，沥干水分待用。 取一只碗，放入生米粉、精盐、味精和清水调成稀糊状，然后均匀的抹在仔公鸡身上，再贴上荷叶蒸熟即成。