小瓜，云南地方称呼“蔓瓜”、“南瓜” 清炒小瓜，是最简单的做法了~ 小瓜去皮，切薄片，大蒜切片或者切丝 锅内下油，烧热后，倒入蒜片爆香 接着加入小瓜片，大火快炒 加少许盐调味，即可出锅啦~ 是不是很简单呢！ 用同样的方法还可以做糖醋小瓜 或是用猪油来炒，味道也不错的哟～ 除了清炒以外，还可以做成捞粉丝啊、凉拌呀等等…… 做法都很简单，就不一一截图出来了哈！
我是很爱吃小瓜的一个人，以前老家种了一园子的小瓜，常拿个篮瓜当球踢（不知道为什么我总把它和篮球搞混），或是直接摘下一根藤掐头去尾掰开就吃…后来出来工作，吃过很多美食之后还是觉得小瓜最下饭……
胥源源优质答主腩瓜是一年生草本植物，葫芦科甜瓜属。在不同地区有不同的名称，在东北称为“香瓜”、“甜瓜”，在山东及河北的部分地区称为“网甜瓜”或“网纹瓜”等。那么，腩瓜怎么做好吃呢？
糖炒腩瓜片
用料：腩瓜、红薯、白糖
糖炒腩瓜片的做法：
1、腩瓜去皮、去瓤后切成薄片，红薯去皮洗净后切成薄片。
2、锅内放少许水开大火烧开，放入白糖搅拌至白糖融化，然后放入红薯片和腩瓜片。
3、转小火，并不断翻炒使糖汁浸入食材内部。
4、炒至锅内糖汁耗干并呈深琥珀色就做好了。
腩瓜羊肉饺子
用料：糯米60克、腩瓜200克、韭菜200克、羊肉馅500克、生姜一块、料酒2大勺、生抽4大勺、食盐适量、鸡蛋一个
腩瓜羊肉饺子的做法：
1、将腩瓜削皮后切成碎末，放入大一点的容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟，然后挤干水分后放入冰箱冷藏室冷藏备用。
2、糯米淘洗干净后加入足量开水浸泡20分钟后放入蒸锅中大火蒸20分钟后放凉备用。
3、生姜去皮后切成细末，韭菜择洗干净后切成细末，将蒸熟的糯米和韭菜碎放入腩瓜中，加入生抽、鸡蛋、食盐调味，搅拌均匀备用。
4、羊肉馅中加入生姜末、料酒、生抽和食盐搅拌均匀后腌渍10分钟，然后加入搅拌好的馅料搅拌均匀就做好馅料了。
5、将饺子皮包好后按照煮饺子的常规方法煮熟就做好了。
