东北菜好不好吃?
本人,土生土长哈尔滨人,在沈阳上大学,现工作在北京。 好吃不好吃的这个问题嘛,怎么说呢…… 每个地方都有其特色美食,也有其奇葩料理。 以我是哈市人为我举例吧! 首先说杀猪菜,杀年的猪,炖的酸菜白肉,再配点血肠什么的(这玩意我不爱吃)。每年过年的时候都吃得饱成个球,剩下的肉都能冻一冰箱。
再说饺子,在东北无论啥场合,只要谈到吃,必然有饺子的身影。蘸酱大头菜馅的,韭菜鸡蛋虾仁的,白菜木耳肉的,各种各样的馅儿。我比较喜欢的吃法是酸菜肉馅饺子,煮熟了蘸着吃,那滋味,啧啧啧~ 美美的睡上一觉起来准能多吃一碗。 还有杀猪菜里带的酸菜白肉锅,排骨锅,大鹅锅等等等等,我吃过最好吃的酸菜白肉是在我奶奶家楼下的一家小店吃的,店不大,就4张桌,老板和老板娘看起来就不太聪明的样子,但生意挺好的,那天正好周末,我去的时候店里坐得满满的,我点了份酸菜白肉,说实话,比我在哈尔滨一些有名气的饭店吃到的都要好!
再有烧烤,大腰子、脆骨、板筋、鱼籽这些个玩意儿,在东北好像没啥人注意,但我告诉你,烤得好的话,味道绝对棒棒的。烤得不好的时候,那味道啊,啧啧啧~你自己想想吧! 再有就是大馒头、锅包肉、溜肥肠、辣炒海鲜等等等。
好吃的多着呢,要说不好吃的嘛… 铁锅炖大鹅,真的难吃到哭;杀猪菜里面的猪毛、血水多了有些恶心;一些街边小店,烤串儿烤得干呼呼的不入味儿的也得算不好吃的… 好了不说了,我得去吃口水鸡去了。