松花怎么做好吃?
推荐两个做得比较好的吃法。 一个是东北菜馆子常做的炖菜,另一个是某知名火锅连锁店(已撤掉)推荐的锅底。
先说第一个做法,叫松仁玉米(不是松子玉米)。把嫩玉米粒(老玉米口感太粗了)和胡萝卜丁一起下锅煮,煮熟后加入松仁和泡好的腐竹一起文火炖20分钟。出锅前调入适量盐拌匀即可。 这是我在一家很普通的东北菜馆里吃的,他们做这个菜的方法是这样的→_→
▼ 除了有点焦,还挺好吃的………
下面来说第二个做法,也是我在别处看到的,一个火锅连锁店的研发部推荐的。
首先在锅里倒入清水,然后依次放入生姜、干辣椒、香叶、八角和桂皮,用大火煮开后再换成小火慢慢熬一个多小时,让香料的味道都发挥出来。 等香味浓得让你沉醉的时候,把切好的猪瘦肉放入锅中,加适量生抽、老抽、豆瓣酱和冰糖,用大火煮到汤汁浓稠并且颜色变亮后就放葱花和香菜,再舀两勺汤拌饭简直棒呆!
▼ 这汤汁可以用来涮各种蔬菜什么的,味道不错哦~