干菌子怎么做好吃？
首先，你需要准备这些食材： 干牛肝菌适量、青椒三个、小米椒三个、大蒜两瓣、姜一块、葱两段、生抽两勺、香醋一勺、白糖一勺、老抽几滴、食盐适量。 第一步 把牛肝菌放到凉水里浸泡两个小时以上（我这里刚好买的是干的野生牛肝菌，比较脏，需要多洗几遍）； 第二步 大蒜切蒜蓉，生姜切丝，葱段和小米椒切段，青红椒去籽切块备用； 第三步 把泡好的牛肝菌的杂质捡出来，再用流动的清水冲洗干净，然后控水备用； 第四步 起锅烧油，油热后倒入切好的葱姜蒜辣椒等香料炒出香味儿； 第五步 倒入牛肝菌一起炒匀，淋入两勺生抽+一勺香醋+少许老抽+一点白糖提鲜+适量的盐调底味增香，再倒一些开水进去稍微炖煮一下，让它更加入味，约5分钟左右关火让其浸泡在汤汁里慢慢入味。(注意不要加水过量)
第六步 最后盛出摆盘即可食用了。 一盘味道醇正浓郁、回味无穷的好吃干菌就做好了！你学会了吗？