哪种菌类便宜又好吃？
平菇是常见的食用菌，因营养丰富、味道鲜美而受到大众的喜爱。那你知道平菇有哪些好吃的做法吗？ 今天教给大家的是一道家常快手菜——凉拌平菇，美味解馋，简单又营养
第一步：准备食材 平菇（鲜）400g、红辣椒2个、生姜1块、葱花适量、油盐适量、白糖1小勺、生抽15ml、香醋10ml、花椒油5ml
第二步：处理食材 平菇去根蒂清洗干净后撕成小块；红辣椒去籽后切成小块；姜去皮切成丝；葱洗净切成葱花
第三步：开始烹饪 锅中加入适量清水煮沸后，放入平菇焯水后捞起沥干水分备用
第四步：调味料搅拌成汁 往平菇中加入适量食盐、白糖、生抽和香醋搅拌均匀，再淋上熟花生油拌匀，最后加入花椒油和葱花点缀即可
简单的四步就能搞定！是不是很简单呢～这道菜的口味重点来自于红油，所以最好买到新鲜红辣椒，用热油焖制后香味会更加浓郁。如果不喜欢吃太辣的话，可以不放辣椒哦~ 最后总结一下： 1.平菇一定要充分焯烫，去除草酸和杂质，口感才会更好。 2.拌馅儿的时候，除了盐之外不再添加其他调味品了，以免过度调味夺去了平菇本真的鲜味。