土豆定粉怎么做好吃?

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2. 将面粉、淀粉和盐混合在一起,慢慢加入水,边加水边搅拌,直到所有材料变成面团。(我这里用的是马铃薯淀粉,感觉比面粉更适合用来做土豆糍粑)

3. 把面团揉均匀后盖上盖子或者保鲜膜醒15~30分钟。 (这一步我没放酵母,因为想快点吃到所以没等发酵就直接做了)

4. 将醒好的面团分成若干小块,搓成条状。 (我没有擀面杖,所以直接手搓的)

5. 在锅中倒入适量植物油,油温升高后将搓好的条状面团放入锅中炸,不断翻动让其受热均匀并逐步定型。

6. 等到面团全部浮起来并且颜色逐渐变深的时候,就基本上熟了,可以捞出来控油了。 刚做出来的土豆糍粑很软也很烫口,最好让它凉一下再吃哦!这样口感会更好~

小贴士:

1、和面时如果面团太干可以适量加点水,太稀了的话就可以少加点面。

2、这个做法比较费时费力,如果想偷懒的话可以直接买现成的土豆淀粉来做。

3、没有油炸工具的可以换成电饼铛或者烤箱来制作。

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