土豆都怎么做好吃？
土豆是老百姓日常餐桌上的常客，它的做法多种多样，可荤可素、可凉可热、可烤可炸。那到底怎样做才好吃呢？ 首先要选用新鲜土豆，表皮光洁干净，没有黑斑。其次，要根据所做的菜搭配合适的调料。一般炒土豆丝或片时，少加生抽，多浇陈醋；烧炖土豆时则多用酱油，少用醋。
1.土豆沙拉 原料：土豆2个、苹果1个、雪梨1个、香蕉1根、酸奶1杯、白糖、食盐各适量 做法： 1.将土豆削去外皮，用清水冲洗掉表面的淀粉，切成薄片备用。水果洗净，香蕉去皮，均切成丁状。 2.把切好的果肉放进容器内，加入盐、白糖拌匀，倒入酸奶拌成糊状。 3.把土豆片铺在盘子里，上面淋上拌好的水果酸奶，进微波炉加热2分钟至熟即可。或者上锅蒸也是不错的选择。 2.辣椒土豆汤 原料：土豆250g、胡萝卜75g、洋葱50g、蒜头1瓣、香菜少许、辣椒酱4勺、生抽1大匙、白砂糖、胡椒粉、香油各适量 做法： 1.准备好食材，洗干净备用。 2.把除香菜和辣椒外的所有材料放进锅内，煮至熟透。 3.加入辣椒酱和生抽，搅拌均匀。 4.最后起锅前加入白砂糖和胡椒粉调味，并撒入香菜段和辣椒圈点缀颜色，关火后可淋上少许香油增香。 3.香辣土豆排骨 原料：小排500g、土豆200g、葱花、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、辣椒酱、白醋、玉米淀粉各适量 做法： 1.小排清洗后剁成小块，加盐、料酒和姜片腌制20分钟以上。 2.将豆瓣酱、红辣椒酱用清水稀释，再加入剩余调料调成味汁，腌过的排骨用清水冲洗干净，沥干水份待用。 3.热锅热油，下冰糖小火融化，放入排骨翻炒均匀，待其上色后倒入酱汁，大火烧开转小火焖煮30分钟左右。 4.土豆去皮切块，下锅炸至表面金黄酥脆，倒出控油。 5.锅内留底油，下入葱花、姜末、蒜末爆香，再放土豆块炒匀，调入白醋和白砂糖，烧至入味时盛起即成。