牛肉番茄汤好吃吗？
首先，应该先介绍一下原料的特性 牛腿肉：牛腿肉质紧实，有筋腱，肉里的脂肪含量比较低，所以在炖煮的过程中脂肪会融进汤汁里，口感比较清爽不油腻。
番茄：番茄是一种含较多水分的食材，如果烹饪方式不当就会出水太多，影响菜肴品质；同时其富含的蛋白质和矿物质等营养成分也比较容易在高温下受损，所以要想吃到营养又美味的番茄菜品就需要掌握正确的烹饪方法。
接下来介绍做法
第一步：将牛腿肉冲洗干净后沥干水备用 第二步：锅内注入清水，放入葱段、姜片，烧开后投入牛腿肉，再次沸煮时撇去浮沫，转小火慢慢炖约2个小时（期间需要不断撇除浮沫） 第三步：加入切好的番茄，调入食盐继续小火炖半小时左右 第四步：最后调入胡椒粉提味，淋入香油增加香气即可 这道牛肉番茄汤就做好了，是不是很简单呢~ 做好后的成品是这样的 我做的时候因为有点事耽误了一会儿，所以牛肉有点糊了，要是能把牛肉焯透血水再下锅炖就不会糊了哦～ 刚出锅的热气腾腾的肉香四溢的牛肉番茄汤~ 夹上一块肥瘦相间的牛肉，沁着浓浓的番茄汤，一口咬下去，哇~那滋味简直太享受啦！ 如果你也是喜欢清淡口味的人儿，那么一定要试试这道荤素搭配的养生汤品哟~~