特色早餐怎么做好吃的？
作为一个土生土长的北方人，我非常喜欢各种面食，比如馒头、花卷、包子、饺子、烙馍等等，但是要说最让我魂牵梦绕的还要属油条和锅盔！ 很多人可能不知道，其实油条是发面食品。做油条需要用酵母或者小苏打来发酵，将面团擀成薄片后涂上油酥（用面粉和大蒜拌成的糊状），然后卷起来切成段状，两个段中间用筷子压一下，下锅油炸即可。这样制作出来的油条酥脆又柔软，再配上一杯豆浆，那可真是绝妙呀！
除了油条之外，我最喜欢的另一种特色早餐就是锅盔了。锅盔的形状有点像圆形的煎饼果子，酥脆饼皮里面包裹着葱花和剁碎的肉沫，再配上辣椒酱或者是咸菜、花生米，一口咬下去，香脆可口，回味无穷。想要做出好吃的锅盔，关键在于和面以及揉面，一定要让面团充分膨胀，并且富有弹性。另外，在制作过程中还需要注意控制好火候，温度太高容易把锅盔烤焦，太低则会很难熟。 我小的时候，每次早上起来看到爸爸妈妈都在厨房里忙碌着做饭，而我又是挑食的孩子，不吃肉也不吃蔬菜，所以他们的早餐做得非常复杂，要煎炒烹炸来迎合我的胃口。现在长大了，能自己做饭了，反而习惯了简单明了——一个鸡蛋两根油条，再来杯豆浆，美味实惠又省心。