怎么烧腐竹好吃？
准备食材，泡腐竹可别小瞧这个环节，可关系到最后成菜的脆嫩口感呢 1、买回来的干腐竹放清水中泡发，最好多换几次水 2、切一些姜丝和小米椒圈用于爆香增香去腥
开始烹饪，这一步很重要哦~ 想要做好的菜脆嫩的口感就需要用热油把姜葱蒜爆出香味儿 注意油温不要太高，否则容易糊 然后加入切好的小米椒和豆瓣酱一起炒香 最后放入处理好的腐竹一起翻炒 这里可以加少许开水或者高汤焖一下，更入味
出锅前撒上葱花和蒜末即可 一盘色香味俱全的酸辣腐竹就做好啦！你学会了吗？
山瀚墨优质答主1、准备半锅水，加入两勺盐，把泡好的腐竹放进去煮开以后捞出来过冷水备用（这样可以让腐竹更软糯） 2、锅里油热后先放一勺豆瓣酱炒出红油，然后下葱姜蒜爆香；接着把焯过的腐竹倒进去爆炒一会儿，加入少许生抽和醋提香，最后加香菜或者葱花点缀即可
3、如果嫌麻烦就直接用高压锅炖着，味道也棒棒哒！ 我觉得最棒的还是这道啤酒花生焖鸡翅的做法，比啤酒鸭好吃多啦～ 用料：啤酒一箱、鸡中翅8个、花生米60g、八角2颗、桂皮5g、小辣椒4个、冰糖适量、老抽1/3勺、生粉1-2勺 做法如下：
1.首先我们把食材都准备好放在一旁。
2.锅中不用放油，把鸡中翅倒进去煎一下，微微金黄就可以了。
3.接下来我们往锅中放入各种香料，同时把之前切好的大蒜放入锅中爆香。
4.倒入一罐啤酒在锅中，让啤酒和材料充分融合在一起。
5.等到汤汁差不多收干了的时候，就可以把我们切好的花生米和小辣椒倒入锅中了哦~
6.最后撒上一把白糖提鲜就完成啦！ 超简单是不是啊！
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