笋瓜为什么不好吃？
这问题问得…（摊手） 因为没熟啊～ 生瓜也就是笋瓜的口感，脆生生，清爽香。但熟了之后会有糖分转化，变得软绵甜。 所以，要吃到好吃的笋瓜，就是要等到它熟透。那怎么判断呢？
1、看颜色 大部分蔬菜，从青翠到熟透都是有一个色差变化的，比如番茄。 但有的蔬菜，从青色到成熟，中间的过渡并没有明显色差，比如黄瓜。 要判断是否熟透，就需要借助别的工具了！
2、用牙咬 用牙咬是最直接判断的方法啦~ 拿一根刚熟的笋瓜，轻轻咬下去，感受那份柔软的甜蜜。 如果怕不熟，可以像下图这样，把中间的部分削掉，只留一圈，这样就算没熟也不用担心了。
3、用水泡 第一招不行就换第二招吧~(￣0￣)~ 把切好的笋瓜放进去，如果清水变成黄色，就说明熟了；如果清水还是清澈的，说明没熟。不过这个方法不适合用于有颜色的蔬菜。