葱肠怎么做好吃？
用料 猪大肠500g、香葱3棵、老姜1块、生抽2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）、白酒2茶匙（10ml）、醋1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5g）、豆瓣酱1汤匙（15ml）、盐适量。 做法步骤 1.先用流水冲洗生肠4遍，去除表面的黏液和脏东西；再翻过来用清水冲洗干净； 2.用剪刀剪开生肠的外沿，把里面油脂刮干净后打结扎紧； 3.准备好调料：香葱去掉绿色部分只留葱白切成段，老姜拍扁，豆瓣酱剁碎待用； 锅中倒入水大火烧开，放入所有调料和生肠小火焖煮1个小时，关火让酱香味慢慢渗入其中；
4.等到锅再沸腾时，小心撇去浮沫，然后继续小火炖半小时； 5.最后大火收汁，汤汁尽量收干，这样吃起来才有嚼劲！
小贴士 1、刮油的时候最好用铁梳子轻轻刮，这样可以避免刮出深沟而破坏表面美观；
2、如果不喜欢吃太干的，可以留一些汤汁拌饭也很好吃哟~ 关注我@小雅的厨房，分享简单快手又营养美味的家庭食谱~