用内脂做蛋糕放多少？
1、先准备食材：低筋面粉100克，鸡蛋4个，牛奶60克，白砂糖80克(蛋黄和蛋白分开）； 2、在蛋黄里加入三分之一勺的盐，搅拌至溶化； 3、依次加入植物油和牛奶搅匀后再加入粉类，切拌至无颗粒状（注意不要过度搅拌，会起筋）； 4、蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋去腥，分三次加糖打至湿性发泡（提起打蛋器有弯钩）；
5、将一半的蛋清倒入面糊中翻拌均匀，再把整个面糊倒入剩余的蛋清中轻轻拌匀； 6、拌好的蛋糕糊装入模具中，轻轻震几下排出气泡，送入烤箱中层，上下火，预热十分钟以后调至175度烤35分钟左右（根据各人烤箱情况调整时间）。 小贴士： 1. 用搅拌机搅拌时，每次加入一种原料都要充分混合才加入第二种； 2. 拌好的面糊应该是不稀也不干硬的状态； 3. 上火一定要充足，否则会影响口感； 4. 烤制过程中不要打开烤箱门，以免蛋糕收缩影响质量。 做好以后的蛋糕： 外酥内软，味道甜甜的，带微微的蛋糕香气，很好吃哦！