花菜怎么泡好吃？
说起这泡椒花菜，可是我外婆的拿手绝活！记得小时候，每年家里都会种两亩花生，外婆总是弄些花生皮来给我煮饭，煮面条的时候放点花生皮那味道真是妙不可言，后来外婆用这种秘方给我们做泡椒花菜 。
1、首先把新鲜的朝天椒和小米椒全部切成节，如果辣椒特别辣的话，可以把籽去掉一点会好一些；
2、把切好的泡椒和大蒜一起放入料理机里打成末，打的时候加点盐进去，这样更入味；
3、锅中烧水，等水煮沸后加入少许食盐和油，然后把花菜放进去焯水（水中加盐可以保持蔬菜原有的颜色），待花菜煮至断生即可捞出来；
4、把花菜放凉水里浸泡冷却，然后捞出来沥干水待用；
5、在干净无水的锅里放入适量的花生油，待油烧热后倒入备好的泡椒大蒜末，小火炒香；
6、把炒香的泡椒蒜末连汤汁一起舀到花菜上，再洒上葱花或香菜碎就可以端上桌开吃了。
这样做出来的泡椒花菜酸辣开胃，脆嫩爽口，简直是下饭利器哦，你学会了吗？