丝瓜豆腐干怎么做好吃？
准备食材 豆腐、丝瓜、木耳、鸡蛋，葱姜蒜适量。 调料 豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、胡椒粉少许、白糖少许、水淀粉适量。
步骤一： 锅里烧开水，放入豆腐煮2分钟去除豆腥味，捞出备用。
步骤二： 丝瓜去皮洗净切成滚刀块，葱切葱花，姜蒜切片。
步骤三： 起油锅爆香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后下切好的丝瓜块翻炒片刻。
步骤四： 丝瓜炒至半熟的时候，加入事先泡好的木耳一起翻炒均匀。
步骤五： 然后加入清水（水量要一次加足），调入适量的盐、生抽和老抽大火煮开转小火炖制5分钟左右使汤汁浓缩，味道更鲜香。
步骤六： 在锅内加入打散的鸡蛋液，用铲子搅拌均匀，待蛋液凝固后，撒上一些葱花增色添香即可出锅。 你学会了吗？喜欢这篇文章就分享给小伙伴们吧！关注晓婷美食记，分享更多简单快手又好吃的家常做法~