什么做年糕好吃？
我是浙江人，我们这里过年必吃的美食是炸圆子（油炸丸子）、炒货（花生芝麻等炒熟的花生或者核桃）和年糕团子。 为什么是这三样呢？因为炸圆子和炒货是过年祭祀必备的供品。传说以前有老鼠偷吃祭品，所以这二样必须是提前做好的。而年糕团子是一家人一起吃的，寓意着“年年高”。
我小时候最开心的就是每年做年糕的时候，因为会有很多的零食吃！ 首先把早早就泡好的糯米沥干水，上锅蒸一个多小时，然后趁热倒入铺了纱布的案板上，使劲揉啊揉啊~直到揉成一个一个大面团(这就是年糕团的半成品)。
然后把大面团分别搓成条状，盖上盖子醒发半个小时左右(这一步也可以让糯米更入味儿)。 接下来就是油炸环节啦——把醒发好的条状年糕表面沾一层薄薄的淀粉，下锅炸，一边炸一边不停地翻动，直到变成金黄色就可以捞起来了(注意不要太久，不然会硬)。 在炸的过程中可以准备炒货的食材。把花生和核桃放进去小火炒熟，关火后闷10分钟左右，让花生和核桃更香醇。 炸好后的年糕放在盘子里面，在中间挖个洞，塞上炒好的花生核桃，在表面浇上一层白砂糖，一盘香甜软糯的年糕团儿就做好啦~(喜欢脆一点的花生可以不用炒那么久哦~)