辣韭菜花怎么腌制好吃？
1、选择肥瘦相间的五花肉（肥肉多一点），清洗干净后切成片或丁； 2、切好的肉放入容器中，加入豆瓣酱、生抽、老抽、辣椒酱和花椒粉拌匀，让每块肉都蘸上酱料，并倒入白酒去腥； 3、锅中注入油烧热，下入肉片炸至变色出油，盛出备用； 4、将剁碎的韭菜花和炸好的肉片放进器皿里，加入糖、酱油和少许醋搅拌均匀，使其入味； 5、最后装入瓶中密封，放冰箱冷藏三天左右就可取出享用了！
Tips： 1、做香辣拌菜最好用菜刀剁肉馅，这样做出来的食材更加细腻爽滑。
2、五花肉可以选择纯瘦肉，但是口感会偏干硬。
3、如果喜欢脆爽的蔬菜，可以在搅拌的时候加入少许食用油。
4、喜欢辣的可以加辣椒油或者小米椒圈。 喜欢清淡的可以不加，或者少加点小米椒提个鲜就好~ 当然啦，最重要的还是掌握火候问题，火大了容易糊，味道苦涩，火小了容易不入味儿~所以还是要多练习几次才会成功呀O(∩_∩)O 另外再分享几个超棒下饭菜的做法～
①【腐乳鸡翅】
②【麻辣小龙虾】
③【香辣牛蛙】
④【糖醋排骨】
⑤【水煮鱼】
⑥【酸辣汤】
⑦【凉拌皮蛋】
⑧【葱爆羊肉】