猪肉皮能炒什么作用？
1、美容 吃猪皮可以给人一种“光彩照人”的感觉哦，这是因为猪皮中含有丰富的胶原蛋白质和氨基酸等营养成分，而这两种物质正是皮肤组织的构成成分，平时多吃些猪皮，可以为肌肤提供所需营养，增强肌肤的弹性，达到延缓衰老的功效；经常吃一些猪皮，还可以减少皱纹的产生，让你比同龄人看上去更加年轻。
2、补血益气 中医认为，猪肉味甘咸性平，有滋阴润燥、生津止渴的作用；而猪皮则含有丰富的钙、镁、铁、锌等矿物质元素和人体必需氨基酸，这些物质的共同作用具有补元气、补虚损、提高机体免疫力的功效，特别适合气虚血虚的人食用。 3、提高免疫力 现在人们生活水平越来越高，在饮食方面也越来越注重健康，很多人会选择营养价值高的食物给身体提供营养，而动物内脏以及瘦肉恰好满足这一点，尤其含有人体必需的氨基酸，对于提高免疫功能、抗病能力、内分泌调节甚至神经系统调控都是有重要作用的，所以平时要多吃一些。 4、补肾养血 黑猪的猪毛比较浓密，看起来也比较脏，所以在清洗的时候需要仔细清理。将买回来的猪肉先用清水冲洗干净，然后放入锅中，加入清水、生姜片和适量料酒，用大火煮沸后，捞起用清水冲洗干净，沥干备用；另外，黑豆是补肾佳品，平时可以在炖汤或者煲粥的时候放入少量，对肾炎患者也有很好的疗效。