红江豆怎么做好吃？
红江豆，学名红豆，又称为相思豆、相思子 。属于蔷薇目，蝶形花科植物；主要分布于热带、亚热带地区。目前在中国大部分地区都有种植，在南方及沿海各省栽培较多，北方则较少，多集中在广西、云南等地。 【营养价值】 每100g红豆含蛋白质22.6g、脂肪0.8g、碳水化合物73.9g、钙43mg、磷59mg、铁45mg、胡萝卜素0.15μg、维生素B10.24mg、维生素B20.19mg、烟酸2.8 mg。其中锌和铬的含量较高，具有降低血糖的作用。另外，从中医的角度来讲，红豆性味甘、酸、平，归肝、肾经，有益气、补血、利尿、解毒的功效，可用于水肿、脚气、黄疸、泻痢和淋病等症。 红豆富含膳食纤维，食用后可以刺激肠道蠕动，有润肠通便的效果，对于经常腹泻的人，有很好的止泻效果。而且能吸水膨胀，软化粪便，达到润肠通便的效果，有助于缓解便秘。 对糖尿病患者的伤口不易愈合的情况也有很好的疗效，还可以利水消肿，对心脏病和肾病引起的水肿有改善效果。 还有抗氧化作用，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌、肺癌等癌症细胞的增殖；以及抗突变作用，可以有效的预防肝癌、胃癌的发生。 除了直接食用之外，我们也可以把红豆打成粉，调成糊状，每天取一勺，用开水冲调饮用，这样可以更好的吸收其中的营养成分，对于补充能量，提高体力，消除疲劳都非常有效。
【做法一】牛奶炖花生（补气血） 准备食材：花生米适量，红小豆适量，冰糖或白糖适量，牛奶一杯。 第一步：将生花生米浸泡后剥掉外皮；红小豆用清水淘洗干净。 第二步：锅中放入红小豆，加入适量清水熬煮。 第三步：煮至半成熟时，加入花生米继续煮。 第四步：等到红小豆熟烂时，放入适量白糖或冰糖调味。 第五步：最后倒入杯中，加入一杯牛奶即可。
【做法二】红糖糯米粥（暖胃） 准备食材：糯米适量，红小豆适量，红糖适量。 第一步：将红小豆淘洗干净，浸泡后取出备用。 第二步：将糯米清洗干净，然后浸泡几个小时备用。 第三步：锅中加入适量清水，放入红小豆先熬。 第四步：待红小豆熬至软烂时，放入糯米同熬。 第五步：等糯米熟了之后，放入适量红糖调味即可。