鼓油皇有什么作用？
“鼓油皇”，顾名思义就是酱油中“帝王”般的存在！ 可能有些新手小白听到这样的名字会产生误解，认为这是某一种食材或者原料，但实际上“鼓油皇”就是酱油，只不过不是普通酱油，是蒸鱼豉油、海鲜酱油之类的专门用于烹饪的酱油。 这是一种色泽呈琥珀色，味道鲜甜的生抽酱油，与平常我们做菜使用的酱油并不一样，因为其中加入了比较珍贵的食材——花菇。所以“鼓油皇”在味道上要比普通的酱油更鲜美、甘甜一些，风味特点也是清、鲜、甜。 因为加入了花菇，所以“鼓油皇”的营养价值也比普通的酱油要高一些，含有人体所需的18种氨基酸，特别是人体无法合成的8种必需氨基酸的含量，明显优于普通酱油。而且含钠量低，只有普通酱油的十几分之一，对于高血压患者来说食用起来也更安全。
由于“鼓油皇”中添加了花菇，所以制作过程也比较复杂一些，先用黄豆酿造出香醇浓郁的黄豆酱，然后再加入花菇和生姜等食材一起熬炖，最后才能得到这一罐美味。 这也就导致了“鼓油皇”价格相比普通酱油要更贵一些。不过，一分价钱一分货，“鼓油皇”用丰富的营养和美味来弥补消费者付出的金钱代价，确实是一款值得购买的优质酱油。