龙虾汤烧什么好吃？
夏天了，又到了吃小龙虾的季节！虽然贵了点儿，但是真的好吃啊……今天做一道麻辣鲜香、浓郁醇厚、回味悠长的龙虾汤面～ 首先把鲜活的小龙虾洗干净，放锅里，加水、姜葱蒜去腥（注意：一定要加开水） 小火慢煮，汤汁变成红色，而且越冒越多时，捞起虾子，保留汤汁备用。 另起锅烧油，放入一大勺郫县豆瓣酱和剁碎的辣椒酱，炒出红油。
加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒和切好的葱姜蒜，小火炒香后，倒入虾壳翻炒片刻。 倒入提前熬好的鸡汤或者排骨汤都行，然后放入适量生抽、老抽、白糖提鲜，大火烧开转中火炖20分钟。 这时候可以准备一碗蘸料，切点葱花、香菜、小米椒，淋上热油激出香味儿，再加点生抽、陈醋和少许白胡椒粉调好味就行了。
炖得差不多的时候，加入切好的青椒和葱花，继续炖煮5分钟左右。 最后连汤汁带虾一起倒入碗中，撒葱花和香菜，美味即成～ 香辣扑鼻，回味悠长。鲜、香、麻、辣在嘴里弥漫开，真的是越吃越过瘾啊～一碗都不够！