白豆干怎么炒好吃？
1.准备好食材，豆腐一块，青蒜苗几根，小米辣几个 2.把豆腐切成片再切成条状，最后切成长短差不多的豆腐丁备用；青蒜苗洗净切段，小米椒切碎待用 3.起锅热油，倒入切好的豆腐丁翻炒至表面微黄时盛出备用 4.锅不用洗，直接将刚才的底油烧热，倒入青蒜苗和小米椒一起爆炒出香味来，然后倒入豆腐翻炒均匀 5.加入少许生抽、蚝油提鲜，适量的食用盐调味，大火快速翻炒均匀后即可出锅装盘啦！ 这样做出来的香辣豆腐口感超级嫩滑鲜美，一点都不老哦！喜欢这道菜的小伙伴赶紧试试吧~
【番茄金针菇豆腐汤】
准备材料：番茄两个，南瓜一小块，豆腐半盒，金针菇适量，盐一茶匙，食用油一勺
制作过程：
1.番茄洗净后放在水里浸泡五分钟，这样可以有效的去除表面的果胶和细菌;
2.然后将番茄顶部划十字刀，放入沸水中烫一会儿后再剥掉外皮，切成小块;南瓜去皮后也切块待用;
3.锅中加入适量食用油，油温升高后将切好的番茄放入锅中煸炒出汁;
4.往锅中加入适量的清水煮开，接着将处理好的豆腐和金针菇放入锅中继续煮两分钟左右;
5.接着将切好的南瓜块下锅，盖上锅盖小火焖十五分钟;
6.然后加入食用盐调味即可完成！
我家很喜欢吃这道汤，不仅汤汁香甜好喝，而且里面加了南瓜和豆腐，吃起来特别嫩滑细腻！ 尤其是每次做上这一大碗，上桌分分钟就扫完了！