虾干炒面怎么炒好吃？
虾干（鲜虾晒干而成的制品）10-12只、方便面1包、鸡蛋1个 辅料：葱花适量、生抽3勺、老抽1/2勺、白砂糖适量、清水5勺 步骤一：准备食材。 将虾干用清水浸泡，同时烧开水，将泡面煮熟。
步骤二：处理虾仁。 从背部划开，去除沙肠，洗净备用。
步骤三：爆香葱花。 锅内放3勺生抽+1/2勺老抽+白糖调味，放入虾仁爆炒，加入少许清水，焖煮一会入味。
步骤四：烩炒面。 锅内热油，打入鸡蛋，快速翻炒至半熟状，加入泡面的酱料包，以及5~6勺清水，一并加入到锅中，大火烧开，放入面条和虾仁，拌匀，收汁，撒点葱花点缀即可。
PS. 因为是干锅操作，所以无需担心水份问题哦！
这样一道美味又简单的虾干炒面就完成啦！