艾头炖老鸡有什么功效？
艾叶的吃法有很多，可以煎鸡蛋、煎豆腐，可以晒干泡茶饮，也可以加入鸡肉中煲汤。艾叶味苦、辛，性温；归肝、脾、肾经，具有回阳、逐冷、温经、止血等功效，鸡肉甘、平，归脾、胃经，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，二者一起煲汤，功效更是加倍，特别适合于产后女性和体虚怕冷的人作滋补。
材料：艾头50g，老母鸡1只，胡椒、生姜、食盐适量。
烹调：老母鸡杀好洗干净，艾头、生姜分别洗净，生姜去皮切片。将所有原料放入炖盅内，加入开水，隔水炖3小时，调味即可。
功效：温经散寒，养血调经。适合体虚怕冷女性。