猪肚子顿什么好吃？
原料：猪肚一个、花椒5克、胡椒0.5匙、姜三至四片、香葱一根。 配料：豆腐乳一块，大蒜五瓣，豆瓣酱一勺（四川的），料酒适量。 做法：猪肚清洗干净后放入锅内加水、葱白煮半个小时左右，捞起猪肚冲洗干净备用；将清洗干净的猪肚切成细丝或者小块待用；热锅热油爆炒切好的猪肚，然后加入两勺豆瓣酱、豆腐乳和大蒜末一起炒，等炒出香味后就加小半碗水或高汤焖煮至熟，最后加点胡椒粉调味就可以了！
小贴士：1、买回来的猪肚要用清水加少许白醋和盐揉搓干净后再清洗一遍，这样腥味才不会很重； 2、炒制的过程尽量快一点，避免香味散失过多。 我比较喜欢蒜味浓郁的，所以会多放些大蒜进去一起炒，如果喜欢清淡一点的话可以少放点。