苦菊的功效有哪些？
苦菊有清热生津，清肝明目祛风的，苦菊在中医上具有清热败火的功效，苦菊含有较多的维生素以及微量元素，能促进食欲，消暑降温。而且苦菊中的有效成分对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和大肠杆菌等能起到抑制作用。夏季吃些苦菊，不仅能生津止渴，还可治疗目赤以及风火牙痛。
苦菊中含有氨基酸及微量元素等，常食用苦莱能降低血液中胆固醇的含量，对心血管以及肠胃疾病有一定的疗效。而且苦菊味苦而甘爽，具有良好的保持青春，抗衰老的作用，夏季多吃苦菊还可以清热解毒。
现代研究发现，苦菊中含有的芹纪素和异芹纪素。具有抗癌的作用，可以抑制肿瘤生长。