海螺片怎么凉拌好吃？
这个海鲜我是特别喜欢吃，不过每次吃的时候都是专门去市场买新鲜的，毕竟我觉得这个味道是新鲜食材才能做出来的！ 之前去超市买回来用凉水浸泡后做凉拌菜吃，感觉也是不错的哦~
1、首先将买回来的海螺用清水冲洗几遍，浸泡在凉水中（水里可以放点食盐），使它吐出肚里的沙子；
2、锅中加水，烧开，将海螺放在蒸屉上大火蒸熟（8分钟左右）；
3、趁热取出，把海螺的肉剥下来，然后放到冷水中激一下，这样肉质会更紧致；
4、切成块儿或者丝儿，用酱油、糖、醋和香油拌着吃就可以了，加点香菜、辣椒油，更香！ 我一般是头天晚上蒸好留着第二天吃的，早上拿出来拌一拌就ok了，美味又营养~~