红薯头有什么功效？
中和酸性物质
现代人多吃鱼、肉、蛋和 grains，容易体内过酸，会增加钙、锌等微量元素的排泄，而鲜红薯却能中和酸性物质，减少锌等微量元素的消耗。
预防便秘
鲜红薯富含以膳食纤维，能刺激肠道，促进排便，清除肠道毒素和废物，减少对脂质的吸收，长期食用可预防便秘和结肠癌。特别适合经常大便燥结、排便困难和易患口疮、口腔溃烂的人群食用。
抗癌
鲜红薯含有的胡萝卜素，能预防和抑制前列腺、胃部和结肠直肠癌的发生，还含有抑制癌灶生长的止癌素。鲜红薯的抑制癌症的作用比米、面强100倍以上。
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