青豆的怎么炒好吃？
食材： 青豆(鲜)500g、胡萝卜1根、木耳50g、鸡蛋3个；盐2茶匙（10ml）、味精1茶匙（5克）、白糖1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、香油1汤匙（15ml）、清水适量 做法： 1. 准备好所有的食材，木耳提前用冷水浸泡，然后清洗干净撕小块备用； 2. 锅中注入水烧开，加入少许食盐，将洗净的胡萝卜放入煮2分钟捞出，再把浸泡好的木耳放入锅中煮熟捞出放在碗中备用； 3. 把炒锅中加入适量的清水烧开，倒入洗好的青豆焯水3分钟左右至断生，然后捞入冷水中冲凉沥干备用； 4. 取一只碗，打入鸡蛋，加入切好的葱花和适量的清水搅打均匀待用； 5. 炒锅烧热加入食用油烧至五成热，然后把调好味的蛋液倒入锅中翻炒成熟后出锅，浇在事先备好的胡萝卜和木耳上拌匀即可食用了～
小贴士／注意事项： 给鸡蛋液调味的时候，盐要少放一些，因为之前在烧青豆的时候已经放了食盐，否则会有苦味影响口感哦~