题主似乎很注重营养啊，那我就分享一下最适合营养增多的做法。 首先要选好的食材，建议买山东烟台的海参，这里气候寒冷，生长的海参肉质紧实、口感最好，而且体内多糖含量最高，滋补效果也是最优秀的~ 我一直在网上买，价格比实体店要便宜多了，大家可以看看，这是我最近买的，顺丰包邮哦~
其次分享一个增浓汤色的窍门--打鸡蛋 有些人做海鲜喜欢打鸡蛋，这样做不仅可以使汤汁变鲜，也能增加一定的浓度，不过千万不要放太多，半个就差不多啦。 海参本身的味道是有点淡的，所以要多放一点调味料。我一般喜欢用生抽、老抽、醋、糖和胡椒粉来调酱汁，如果喜欢重口味的还可以加豆瓣酱！
当然，最最重要的就是要记住，一定要等汤汁变得浓淡了再加调料哦~~ 我是先把水烧开再放葱花和酱，小火慢炖20分钟左右就可以啦，最后撒上香菜，香醇浓郁，喝一口就欲罢不能呀~~ 如果感觉这样做还很复杂的话可以看看我用的这款免火烧的即食海参，打开瓶子直接可以吃，特别方便。
王舜至优质答主1、海参炖鲍鱼
先把发好的海参、鲍鱼洗净。锅置于火上放高汤大火烧开，放姜片、葱段、料酒，把海参、鲍鱼放入锅中，汤开后放精盐，转文火炖40分钟即可。
2、冬瓜海参汤
冬瓜切块，海参切片。锅上火，加清汤，放入冬瓜、葱、姜烧沸后，改用小火炖至冬瓜酥时放入海参，加入精盐，烧沸，撇去浮沫，放入味精，淋上香油装入汤碗上桌。
3、黄豆炖猪蹄
黄豆洗净，用冷水浸泡2小时。猪蹄去毛洗净，用刀砍成块。锅内放水烧沸，把猪蹄放入煮1分钟，捞出冲洗干净。猪排骨洗净斩成大块。锅内加水烧沸，下猪排骨块，煮去血水。再将猪排骨和猪蹄、生姜、白酒一起放入炖锅内，加入泡胀的黄豆，放热水1500毫升，先用大火烧开，再用微火炖。
4、海参羊肉汤
羊肉洗净，片成片。海参用温水泡发，剪成丝。调料入杯中化开，与羊腿肉、海参一同放入炖锅中，注入清水，盖好盖，炖40分钟即成。
5、猪肚煲汤
把猪肚的内膜去掉，洗净备用。生姜去皮切两半。锅内放入清水和姜，大火煮开后来放入猪肚，打去水面上的浮沫，煮开5分钟后捞出沥干水备用。锅内放少许油，烧热后来爆香蒜头和洋葱，加入少许的盐炒炒出香味。然后把炒好的蒜和洋葱、猪肚等料放入砂锅内，加入清水浸过猪肚，放入葱结。大火烧开转小火煲90分钟，然后放盐搅匀即成。
6、海参乌鸡汤
乌鸡斩块，海参切大块。乌鸡过沸水焯去血水，备用。砂锅内加适量水，下姜片、葱段，大火烧开，下焯好的乌鸡；再次烧开后转小火煲50分钟，下海参，小火再煲20分钟左右，下盐调味，撒胡椒粉即成。
