赖尿虾怎么做好吃？
用啤酒、姜葱炒，又嫩又滑 材料：活虾（海虾最佳）500g；辅料：生姜3片；小葱2根；大蒜3瓣；花椒10粒；干辣椒6个；八角1个；香叶2片；生抽2大勺；老抽几滴；白糖1小勺；陈醋1小勺；小苏打1/4小勺；食用油适量。
做法： 1.剪去须脚，清洗两遍，控水待用。锅内注入清水，加入适量食盐和胡椒粉，冷水没过食材，大火煮开后继续煮两三分钟，捞出冲洗干净沥干水分。 2.准备一锅高汤（或者清水+鸡精+味精+酱油），把焯过水的虾放进去，加入少许料酒和白砂糖提鲜，小火卤制20分钟左右。 3.另起锅烧油至五六成热时，下入花椒、干辣椒、八角、香叶，炸出香味后捞出不用。然后放葱、姜蒜末爆香锅，下腌好的虾快速翻炒。
4.倒入适量生抽和老抽，少许醋和白糖调味上色，翻炒均匀后就可以出锅啦！ 一盘美味的花菜炒虾仁就出来啦～颜色是不是超级诱人啊…