黄峰鱼有什么作用？
黄蜂鱼有补虚、健脾、活血、祛风、利尿功效。适用于身体虚弱、头晕目眩、贫血积劳、风湿痹痛、筋骨酸软、水肿脚气、产后虚肿等症状。 每日食鱼100-200克。 鱼胆有小毒，不可生食，更不能生食过大鱼的鱼胆。
食用方法
1.黄蜂鱼味道鲜美，营养丰富，含有高蛋白、低脂肪，还含有磷、钙等人体急需的矿物质。蜂鱼的吃法多样，可煮汤，可剁椒蒸，可油煎，可酥炸。
2.蜂鱼肉较碎，刺也多，因此在烹饪前，需要将鱼肉和鱼骨分离，先将宰杀好的蜂鱼洗净，再用一块比较薄的硬物放在鱼身下面，用手反复的挤压鱼身，让鱼肉和鱼骨进行初步的分离，然后再用刀片将鱼肉和鱼骨彻底分开。再把鱼肉片成厚片，然后用手反复的在水中抓洗，洗去血水。
3.因蜂鱼内脏不能吃，烹饪时需注意。
提示
1.鱼胆有毒，切勿食用。
2.煮汤或煎烧前，将鱼用生油、盐略腌。
营养价值
黄蜂鱼，系鲈形目、银汉鱼亚目、银汉鱼目、石首鱼科、蜂石首鱼属的一种海产经济鱼类。蜂石首鱼又称黄蜂鱼，又俗称蜂吉、黄姑鱼、黄姑子、黄姑子鱼、黄古鱼、黄骨鱼、黄古子、黄鱼、虎石、黄姑公、黄姑仔。 黄蜂鱼是石首鱼中的小型种类，栖息于海中沙泥底质的岩礁、洞穴附近，在淡水中也有分布。我国出产的黄蜂鱼主要产自山东半岛南端和苏北海州湾的海淡水交界的近海。黄蜂鱼成鱼体长一般只有50-150毫米，大的也在15-350克左右。